Casein - Những sự thật cần biết

Cái gì là một nguồn protein tốt và cái nào thì không? Nên chọn loại protein nào? Casein hay whey? Casein có phải là một nguồn bổ sung protein lý tưởng hay không? Chúng ta cùng nhau tìm hiểu kĩ hơn thông qua bài viết dưới đây nhé.

Casein những điều cần biết

Đã có hàng trăm, thậm chí hàng ngàn bài báo viết và xuất bản trên internet liên quan đến toàn bộ cuộc tranh luận của việc bổ sung protein. 95% trong số đó là những gì tôi muốn gọi không căn cứ. Chủ yếu, những bài viết này được viết mà không có bất kỳ bằng chứng khoa học, để những tuyên bố của tác giả hiệu lực. DO đó tôi đang nghi ngờ là họ nói chuyện về bản thân họ.

Thực tế của vấn đề bổ sung protein cho cơ thể sẽ tạo nên những hiệu quả liên quan đến kích thích tổng hợp protein để phát triển cơ bắp(MPS). Nói cách khác, bổ sung protein giúp những người đam mê tập thể dục gia tăng khối lượng cơ bắp, độ khỏe của cơ bắp, và do đó hỗ trợ tốt trong quá trình đốt chất béo, chính xác những gì chúng tôi muốn từ nó!

Có rất nhiều các nhãn hiệu bột protein, và tất nhiên, có nhiều nguồn protein để lựa chọn, whey và casein là phổ biến nhất. Trong vài tháng qua tôi đã nhận được hàng trăm email về bổ sung protein với một câu hỏi chung cho tất cả: whey hay casein, cái nào tốt hơn?

Đây là một câu hỏi khó trả lời. Điều đó có nghĩa là, "Cái nào tốt hơn? "Cái nào là một nguốn cung cấp protein tốt? Cái nào không phải là nguồn cung cấp protein tốt? Đây là một cuộc tranh luận mà có thể kéo dài mãi mãi, nhưng với tôi sẽ làm cho điều này trở nên đơn giản hơn.

Điều này có phần giống như việc so sánh giữa hai chiếc xe, một chiếc xe chạy bằng xăng (xăng dầu cho tất cả các bạn người Mỹ) và một xe chạy bằng dầu diesel. Cả hai nguồn nhiên liệu sẽ cung cấp năng lượng cho động cơ, nhưng xe bằng động cơ xăng sẽ chạy nhanh hơn so với xe động cơ diesel. Cuối cùng, cả 2 loại xe này nều chạy được về đích. Và chỉ để bạn biết, để tôi không bị kiện, bạn không thể đưa động cơ diesel trong một chiếc xe chạy bằng xăng.

Trong cuối những năm 90, người 6 lần vô địch Mr Olympia, Dorian Yates, đã tranh luận quyết liệt về vấn đề đâu là nguồn protein hiệu quả hơn. Ông là một người ủng hộ việc sử dụng casein thứ ông đã giới thiệu dòng bổ sung protein (casein) do chính công ty ông phát hành.

Dorian Yates tại British Grand Prix. năm 1994

Lý do ta nên dùng Casein?

Casein là protein sữa và chiếm gần 80% của tất cả các protein được tìm thấy trong sữa bò. Nó bao gồm rất nhiều các axit amin, gần giống như whey protein, là một sản phẩm phụ của pho mát. Các axit amin trong casein là các amino thiết yếu, có trách nhiệm tổng hợp protein cơ bắp, hoặc MPS.

Khi hấp thụ, casein sẽ vón cục trong dạ dày, điều này làm chậm tốc độ làm rỗng dạ dày, ảnh hưởng đến tốc độ mà các axit amin được hấp thụ vào dòng máu. Nói cách khác, bởi vì sự vón cục này, casein sẽ mất nhiều thời gian hơn để được tiêu hóa trong dạ dày, điều này sẽ làm chậm số lượng các axit amin được phát hành vào ruột non, nơi chúng được hấp thu.

Dòng chảy chậm và ổn định của các axit amin tạo ra một tỷ lệ nhưng thấp MPS. Điều này làm cho casein là nguồn bổ sung protein lý tưởng khi đi ngủ, hoặc khi bạn phải đi đâu đó trong thời gian dài mà không có điều kiện nạp protein.

Giống như whey protein, có nhiều lựa chọn casein để làm nguồn bổ sung protein cho bạn. Phổ biến nhất là sữa protein và canxi caseinat. Tuy nhiên, hiệu quả nhất là Micellar casein.

Micellar casein thì được hấp thụ rất chậm trong cơ thể, còn hydrolyzed whey thì phân hủy quá nhanh chóng để cơ thể được hấp thu tức thời. Đây là những đỉnh cao của việc bổ sung protein.

Kris Gethin là huấn luyện viên cá nhân hàng ngày của bạn! Hôm nay chúng ta đang nói về các loại khác nhau của protein sẵn có và bạn nên sử dụng chúng như thế nào. KHãy kiểm tra kế hoạch sử dụng protein của bạn hiện nay

Đã đến lúc bạn nghĩ đến chuyện bổ sung casein:

Casein có trong sữa, canxi caseinat, casein Micellar? Ở đây chúng tôi khuyên bạn dùng Micellar, vì đây là loại casein hữu hiệu nhất. Hãy dùng thử và cảm nhận sự lựa chọn của bạn.

 

  • AB Rocket
    AB Rocket
  • Dàn tạ ben 502
    Ben 502
  • AB King pro
    AB King Pro
  • Balô Team line
    Balo team line
  • AB Coaster
    AB Coaster
  • Cốt vợt 729
    Cốt vợt 729
  • Air Climber
    AirClimber
  • Gậy golf Wedge
    Gậy golf Wedges
  • Máy chạy điện KL 1305
    KL 1305
  • AB Circle
    AB Circle
  • Cốt vợt Nexy Osca
    Cốt vợt Nexy Osca
  • Balô Wilson
    Balo Wilson
  • Obitrek Elite
    Orbitrek Elite
  • Máy chạy bộ điện Oma 117M
    Oma 117M
  • AB Flyer
    AB Flyer
  • Cốt vợt Blue Thunder
    Cốt vợt Blue Thunder
  • Gạy golf Putte
    Gậy golf Putters
  • Máy chạy điện KL 825 SP
    KL 825 SP
  • Máy tập tăng chiều cao
    Máy tập tăng chiều cao
  • Xe đạp BK 37H
    Xe đạp BK 37H

 

Gửi bình luận


Mã bảo vệ
Làm mới

Ocean Avenue Việt Nam